Od roku szkolnego 2018/19 realizujemy w naszym przedszkolu projekt „Koło kulinarne” w ramach społecznej kampanii "Wiem, co jem" Urzędu m. st. Warszawy.
Jest to inicjatywa mająca na celu rozwijanie zainteresowań zdrowym stylem życia, prawidłowym żywieniem oraz niemarnowaniem żywności poprzez nabywanie umiejętności kulinarnych.
Podczas spotkań dzieci poznają zasady zdrowego żywienia, sposoby przygotowania prostych potraw i posiłków oraz uczą się wybierania produktów służących zdrowiu.
We wrześniu 2019 r. w ramach obchodów dożynkowych dzieci upiekły chleb i przygotowały smalec z fasoli.
Rodzice mieli okazję spróbować efektów pracy wychowanków - chleba , smalcu z fasoli i ogórków kiszonych (z ogórków uprawianych w naszym ogrodzie).
Na prośbę rodziców podajemy przepis na smalec i chleb
2 cebule
1 jabłko
2 liście laurowe
1 ziele angielskie
1 goździk
1 jałowiec
olej
1 puszka białej fasoli lub 1 ½ szklanki ugotowanej fasoli
½ łyżeczki majeranku
¼ łyżeczki lubczyku
1 łyżeczka sosu sojowego
sól i pieprz
- Cebulę posiekać w kostkę, jabłko obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej i dodać posiekaną cebulkę oraz jabłko wraz z zielem, jałowcem, goździkiem i liśćmi laurowymi. Smażyć na małym ogniu do czasu, aż cebulka będzie złota a jabłka miękkie.
- W międzyczasie fasolę odcedzić, opłukać i zmiksować przy pomocy blendera razem z sosem sojowym, majerankiem, sporą szczyptą pieprzu, soli i ¼ szklanki zimnej wody, odstawić.
- Z podsmażonej cebulki i jabłka wyłowić przyprawy, z którymi wszystko się smażyło. Dodać to wszystko do zmiksowanej fasoli, miksując krótko na niezbyt wysokich obrotach. Ważne jest, żeby wszystkie składniki się połączyły, ale żeby blender nie zmielił ich na gładką pastę – kawałki cebulki i jabłek powinny być wyczuwalne. Doprawić do smaku solą i pieprzem, można dodać też kilka kropli sosu sojowego więcej. Najlepiej smakuje następnego dnia po schłodzeniu w lodówce.
W holu przedszkola znajduje się tablica "Koła kulinarnego".
Można tu znaleźć informacje dotyczące zdrowego stylu życia, a także przepisy na zdrowe potrawy.
Zachęcamy do czytania i korzystania z proponowanych przepisów.
